要说中国的人造食品还真不少，人造肉、人造蟹棒、人造鱼丸等等。但美国最近竟然开始售卖人造鸡蛋了，鸡蛋这不都是老母鸡直接下好的吗？这玩应儿还能人造？味道能好吃吗？
美国的人造鸡蛋并不是以带壳的鸡蛋状进行售卖的，而是用瓶装的，里面放入了人造鸡蛋液。据悉其中的成分主要是绿豆、水还有油。都说了是人造鸡蛋，所以它的原料成分中并没有鸡蛋，只是它的颜色到和鸡蛋很像，是从胡萝卜素中提取而来的。
这种人造鸡蛋液并不像鸡蛋一样粘稠而是比较稀的。虽然从外形上来看，人造鸡蛋和鸡蛋还是有很大区别的，但是生产公司说他们的人造鸡蛋液和鸡蛋的蛋白质是一样的，并且人造蛋液中不添加胆固醇，还要更健康。
明明直接吃鸡蛋就得了，怎么美国的鸡不够了吗。为什么要开售人造鸡蛋呢？他说主要是为了保护鸡。鸡是保护好了，可人类的钱包可不保了。一瓶人造鸡蛋液等于8个鸡蛋，8个鸡蛋的价格大概是14元人民币，但一瓶鸡蛋液可要比真鸡蛋贵上一倍。既然价格订得这么贵，那口感也应该不错吧？
有博主将人工蛋液做成炒蛋试了一下，首先发现，人造鸡蛋下入油锅后表面会产生许多小泡泡，而我们正常煎鸡蛋的时候，并不会有这么多泡泡。再一段时间翻炒之后，它的样子会和正常炒鸡蛋看起来没有什么区别，只是熟得比正常鸡蛋慢。
品尝过后发现虽然二者外观上难以分辨，但从口感上两者简直是天壤之别，人造鸡蛋液炒出来的鸡蛋口感更像是豆腐，丝毫鸡蛋的味道都没有。人造鸡蛋的热度还没过去，他们又推出了人造牛奶。
在美国，植物奶是比较盛行的，例如杏仁奶就是用杏仁和水进行配比制成的，所以杏仁牛奶也没有牛奶的味道。据说人造牛奶比人造鸡蛋要靠谱的多，有牛奶的味道和口感，然而它并不是牛奶制成的。
人造牛奶的价格只比普通牛奶略贵一点，是常人可以接受的范围。其主要原料还是水、油、蛋白质粉、再加上一些菠萝汁。
外加生产商不断给这一商品打广告，表明其很健康没有胆固醇，不会给人体造成负担。从外表上看，用的都是牛奶盒，没有任何区别。但广告吹得再天花乱坠，消费者只要尝一下就知道了，它还是没有牛奶的味道，只能说有点像牛奶但不是牛奶，一口就能分辨出来。
从商家的角度看这样可以保护牛，别说他们的生态理念还真是"强"呢。商家说如果用牛奶做一些蛋糕或其他甜品。这样对我们的生活环境更好，对人体也更加健康。人造鸡蛋和人造牛奶既然都不能达到食物的口感。那用二者做出来的蛋糕会是怎样的呢？能否达到商家宣传的那种期望呢？有博主，用人造牛奶和人造鸡蛋进行制作，蛋挞和双皮奶。
在同一烹饪方式下，人造鸡蛋和人造牛奶做出的双皮奶和广东的双皮奶的口感还真差不多，只不过它还是缺少了一些奶味。
二者做出来的人造蛋挞也是如此，甚至不应该叫蛋挞儿应该叫豆腐塔，因为完全没有鸡蛋的味道。只能说如果你喜欢吃豆腐的味道，那人造鸡蛋和人造牛奶确实会适合你。但对于一些不能接受的人来说，人造鸡蛋和人造牛奶就是舌尖的一种折磨。
如今现在有越来越多的人造食材，它们的初衷是一样的，就是以植物为原材料，做出，口感像肉制品的食物。这就像斋饭中的素鸡，素鸡一般也都是用豆腐做的，只不过有些人吃起来觉得像鸡肉。
商家一般宣传的时候无非就那么两句，人造食物的营养能代替动物的营养，使人类吃起来比较健康，顺便还可以升华一下主题，保护环境保护地球。然而目前为止，大部份人造食材和真正的食材口感差距还是很大的，受欢迎程度只能因人而异。
人造肉
在产生过程技术人员会在活体动物的身上来获取少量的组织，然后过滤、分离其能够生长的干细胞。这种干细胞就好像一个小种子，外界只要给予它适宜的生长的环境和营养，它们就会不断复制，一段时间后，会变为原始纤维，逐渐堆积成肌肉组织。最终形成像肉沫一样人造肉，最终可能合成人造肉排。
人造肉刚上市的时候，商家主要说其比较安全，传统的肉可能会有携带病毒，细菌。比如几年一次的猪瘟都会影响人类健康，还会造成生物死亡。而人造肉是通过培养干细胞并控制生产环境来进行生产的，避免细菌滋生，病毒入侵，还能不使用抗生素。还有人觉得人造肉可以减少对环境的破坏，传统养殖业对环境的破坏是比较大的。
科学家预计本世纪中叶，地球人口将超过90亿，人口增加，粮食需求也会不断上升。虽然袁爷爷已经实现了让全世界的人吃饱大米饭，但人类对肉的需求还是很大的。肉类养殖会对环境造成破坏，其产生的气体例如牛放的屁，会造成温室效应。畜牧业需要更多的水，更多的树林，更多的土地。而人造肉产业就不需要。
那既然人造肉这么好，它就没有什么缺点吗？既然是人造肉，那它的口感肯定不如真正的肉好。这就是为什么很多人不喜欢吃人造肉的原因之一。还有就是要控制养殖肉的微量营养成分，这还属于一个难题。
当前我们也不能知道人造肉，长期使用是否会对人类健康产生影响，这些问题还带有明确，还需要时间进行验证。人造食品属于新兴食品，大部分没有经过长期的实验确定其是否对人体有害，既然口感大有不同，所以还是谨慎为好。
